¿Por qué es tan caro el jamón ibérico de bellota?

¿Por qué es tan caro el jamón ibérico de bellota?

El jamón ibérico de bellota, ese manjar que deleita los paladares más exigentes, se distingue no solo por su exquisito sabor sino también por su precio elevado. Descifrar los motivos detrás de este costo es sumergirse en un fascinante viaje a través de la crianza del cerdo ibérico, su hábitat, la alimentación, el proceso de curación, la inversión necesaria y la creciente demanda del mercado.  Leer más
Curiosidades sobre el jamón ibérico

Curiosidades sobre el jamón ibérico

En este artículo exploraremos aspectos fascinantes del ibérico de bellota, desde el proceso de colgado que realza su sabor, hasta la importancia de su pezuña para determinar la calidad. Leer más
Preparación de una tabla de embutidos perfecta para Navidades

Preparación de una tabla de embutidos perfecta para Navidades

La Navidad es un momento para deleitar a familiares y amigos con una experiencia culinaria excepcional. Una tabla de embutidos bien elaborada puede convertirse en el centro de atención de cualquier celebración festiva. ¿Cómo prepararla para impresionar a todos? Aquí te lo contamos, desde la selección de embutidos hasta la disposición de la decoración. Leer más
Jamón con moho: ¿Se puede consumir?

Jamón con moho: ¿Se puede consumir?

  El jamón, producto icónico en la gastronomía española, es apreciado por su sabor distintivo y su proceso de curación meticuloso que puede llevar varios meses e incluso años. Sin embargo, en ocasiones, nos encontramos con la aparición de moho en este manjar, generando dudas sobre su seguridad y consumo. Leer más
Distintos formatos de jamón que puedes comprar: guía completa

Distintos formatos de jamón que puedes comprar: guía completa

Cuando se trata de disfrutar de una deliciosa pieza de jamón, no solo tienes la opción de comprarlo entero. El mundo del jamón ofrece una variedad de formatos que se adaptan a tus necesidades y preferencias. En esta guía completa, te presentaremos los diferentes formatos de venta del jamón, desde los grandes jamones enteros hasta las prácticas lonchas envasadas al vacío. Leer más
Dar la vuelta al jamón: ¿cuándo es el momento adecuado?

Dar la vuelta al jamón: ¿cuándo es el momento adecuado?

En el mundo de la producción de jamones de calidad, dar la vuelta al jamón es una tarea crucial. La correcta rotación del jamón en el jamonero es esencial para lograr un producto final perfectamente curado y delicioso. Leer más
7 Consejos que te ayudarán a cortar una paletilla ibérica de forma correcta

7 Consejos que te ayudarán a cortar una paletilla ibérica de forma correcta

La paletilla ibérica es una de las partes más exquisitas que se pueden conseguir del ibérico. En esta entrada te daremos 7 consejos para cortar tu paletilla ibérica de forma correcta y que así la puedas disfrutar como se merece este manjar. Leer más
Cómo escoger el jamonero ideal

Cómo escoger el jamonero ideal

A la hora de disfrutar de una excelente pieza de gastronomía como lo es una buena pieza de jamón, contar con un jamonero de calidad es completamente fundamental. Un buen jamonero no solo asegura una correcta sujeción del jamón, sino que también facilita el corte y mejora la experiencia de degustación Leer más
Jamón Ibérico en la dieta: logra tu bienestar comiendo lo que más te gusta

Jamón Ibérico en la dieta: logra tu bienestar comiendo lo que más te gusta

Cuando comenzamos una dieta todo se convierte en cuestas arriba, y si pensamos en el jamón ibérico es habitual creer que no podremos probarlo durante un largo periodo de tiempo. Pues bien, esto no es así, el jamón posee unas propiedades nutricionales cardiosaludables, con altos índices de proteínas y de ácido oleico. Leer más
Deliciosas recetas con Jamón Ibérico para Verano

Deliciosas recetas con Jamón Ibérico para Verano

Se acerca el verano y con ello, el calor, además de las reuniones de amigos en el jardín o la terraza de casa, por eso en esta entrada os traemos una serie de recetas con jamón ibérico para triunfar en los aperitivos y algunas incluso refrescantes para paliar los días calurosos. Leer más
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