¿Conoces la matanza del cerdo?

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Si has tenido la suerte de tener familia en el pueblo, es posible que en alguna ocasión hayas podido asistir a la tradicional matanza del cerdo, ya sea porque la han realizado en tu casa, o porque la han realizado como celebración para toda la comunidad.  Leer más
Farinato: De comida de pobres a joya gastronómica

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Descubre la historia, proceso de fabricación y cómo comer el farinato, ese embutido típico de Salamanca que triunfa incluso fuera de nuestras fronteras. Leer más
Jamón, vino y picos, ¿qué más pedir?

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Hoy queremos hablarte de la gran función que tienen los picos en la degustación de  jamón ibérico, y como no, acompañado de un buen vino. Leer más
Te acercamos el PLACER de comer

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Vamos a sincerarnos con esta pregunta, queremos que interiorices y pienses cuándo fue la última vez que comiste bien.  Leer más
Presa de cerdo ibérica a la piedra con verduras

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La Tapilla o Presa Ibérica MencaS, es la parte magra del cabecero del cerdo ibérico. Leer más
Jamón de Bellota Ibérico Llorando: El Chorreo del Jamón de Bellota Ibérico

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¿Nunca te preguntaste porque un jamón de bellota ibérico “llora” o gotea continuamente?, ¿Porque , cuando y cuales son sus motivos? ,….lee un poco mas para conocer algo mas de este maravilloso producto. Leer más
La paleta de bellota ibérica “Mencas”

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La paleta de bellota ibérica “Mencas” es un exquisito producto, que destaca por su calidad, textura y sabor Leer más
¿Como asar un chuletón de vaca?

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Asar un chuletón de vaca es una tarea que a veces nos depara sorpresa, tanto positivas como no tan positivas… Leer más
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