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¿Tienes cinco minutos y ganas de disfrutar de una auténtica explosión de sabor? En Mencas, sabemos que el buen comer no está reñido con la falta de tiempo. Por eso, hemos preparado este artículo para inspirarte con cinco recetas rápidas, deliciosas y con el inconfundible sabor de nuestros productos ibéricos. Estas elaboraciones, inspiradas en algunos de los creadores gastronómicos más innovadores de TikTok, tienen un ingrediente común: el auténtico sabor ibérico de calidad premium que puedes encontrar en nuestra tienda online.
Te presentamos cinco ideas de platos que, en apenas cinco minutos, se convierten en pequeños homenajes a nuestra gastronomía. Desde la cremosidad de un paté casero de jamón ibérico hasta la frescura de un carpaccio de tomate con salchichón y burrata, pasando por el aroma de los robellones salteados con papada, el toque crujiente del lomo embuchado o el clásico pan tumaca elevado al siguiente nivel.
Cada receta está pensada para sacarte de la rutina culinaria sin complicarte, perfecta para una cena rápida, una tapa de domingo o un aperitivo improvisado. Y lo mejor de todo: todos los ibéricos que necesitas los puedes encontrar en Mencas, con calidad garantizada y envío directo a tu casa.
Vamos con estas cinco recetas rápidas, sabrosas y con carácter ibérico. ¡Buen provecho!
1. Robellones con ajo, perejil, aceite de oliva y papada ibérica
El otoño se cuela en tu cocina con esta receta tan sencilla como deliciosa. Los robellones, también conocidos como níscalos, tienen un sabor profundo a tierra y bosque, que se potencia cuando los salteamos con ajo, aceite de oliva virgen extra y perejil fresco. Pero el ingrediente que realmente convierte esta receta en algo especial es la papada ibérica curada de Mencas, que aporta un contraste irresistible de textura y sabor.
Ingredientes:
· Robellones frescos
· 2 dientes de ajo picados
· Un manojo de perejil fresco
· Aceite de oliva virgen extra
· Papada ibérica curada
Preparación:
1. Limpia bien los robellones con un paño húmedo o un cepillo suave.
2. En una sartén, añade un buen chorro de aceite de oliva y sofríe el ajo picado.
3. Incorpora los robellones troceados y saltea durante 3-4 minutos a fuego medio-alto.
4. Añade la papada ibérica y deja que se dore ligeramente para que suelte parte de su grasa y perfume el conjunto.
5. Justo antes de apagar el fuego, incorpora el perejil picado para mantener su frescor.
El resultado es una tapa cálida, aromática y envolvente. Ideal para acompañar con una rebanada de pan rústico y una copa de vino tinto joven. La papada ibérica de Mencas, con su punto de curación exacto, se funde entre los hongos, aportando un matiz untuoso que eleva esta receta de sencilla a sublime.
@gastromuna Niscalos también llamados robellones con ajo, perejil aceite de oliva y papada ibérica. Una seta muy codiciada en cataluña pero no tanto en el resto de España #niscalos #robellones #recetafacil #recetasfaciles ♬ sonido original - Gastromuna
2. Lomo embuchado crujiente en air fryer
Una de las grandes sorpresas de esta selección: cómo transformar el clásico lomo embuchado en un snack crujiente, lleno de sabor y con un toque moderno. Gracias a la freidora de aire, este embutido se convierte en una especie de “chip gourmet” que puedes servir como aperitivo, topping o simplemente como capricho salado.
Ingredientes:
· Lomo embuchado ibérico.
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Preparación:
1. Coloca las lonchas de lomo embuchado en la cesta de la freidora de aire, procurando que no se solapen.
2. Cocina durante 4-5 minutos a 180 ºC, vigilando que no se quemen.
3. Retira y deja reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Este snack sorprende por su textura ligera y crujiente, con todo el sabor concentrado del lomo ibérico. Es una idea genial para acompañar una crema de verduras, una ensalada o para servir con una mayonesa suave de ajo o alioli casero. El lomo embuchado de Mencas, con su curación tradicional, logra ese equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.
@gonzafit.c 38 g de proteina cada 100g de lomo ? #gymtok #nutrition #snack #protein ♬ unforgettable - speed - Libra
3. Carpaccio de tomate con picadillo de salchichón ibérico y burrata
Frescura, contraste, sencillez. Este carpaccio de tomate se convierte en una obra de arte culinaria con solo tres ingredientes principales: tomates maduros, burrata y un toque sorprendente de salchichón ibérico de Mencas picado muy fino. El resultado es un plato equilibrado, vistoso y cargado de sabor.
Ingredientes:
· Tomates maduros (tipo pera o rama)
· Burrata fresca de calidad
· Salchichón ibérico
· Aceite de oliva virgen extra
· Pimienta negra recién molida
· Sal en escamas
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Preparación:
1. Corta los tomates en rodajas muy finas y extiéndelas sobre un plato grande o una fuente.
2. Coloca por encima la burrata en trozos, dejando que se mezcle con el jugo del tomate.
3. Espolvorea el salchichón ibérico picado finamente por toda la superficie.
4. Aliña con un chorrito de aceite de oliva, sal en escamas y pimienta negra al gusto.
Una propuesta ideal para una cena ligera, un entrante de fin de semana o para compartir en una comida con amigos. El salchichón ibérico aporta el punto cárnico y especiado que equilibra la untuosidad de la burrata y la frescura del tomate. Puro Mediterráneo con alma ibérica.
@foodsaludable8 CAPACCIO DE TOMATE CON PICADILLO DE SALCHICHÓN IBERICO Y BURRATA Este rico carpaccio de tomate, lo vas a tener listo en un momento…. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ?INGREDIENTES ? 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ?1 buen tomate ?Salchichón ibérico @miguelespanaehijos ?Pepinillos en vinagre, alcaparras y cebolla encurtida ?Para el aliño: Aceite de oliva virgen, miel, vinagre de manzana madre, sal, albahaca y romero ?Pistachos ?Burrata 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ??ELABORACION?? 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ ?Cortamos muy fino el tomate con un cuchillo o mandolina. ?Cortamos en trozos pequeños el salchichón ibérico, los pepinillos, las alcaparras y la cebolla encurtida y mezclamos. ?Preparamos la vinagreta picando la albahaca y el romero y le añadimos el aceite de oliva virgen, la sal, la miel, el vinagre de manzana madre y mezclamos. ?Emplatamos con un chorrito de oliva virgen , sal y ponemos el tomate, le añadimos por encima la vinagreta y en el centro el picadillo de salchichón iberico, la burrata y los pistachos troceados. Espero que te guste y te animes a prepararlo ? #tomate #ensalada #carpaccio #cenassaludables #recetascaseras #aperitivo #singluten #recetasrapidas #recetasfaciles #cenasdeverano #recetas #hechoencasa #facilyrapido ♬ A Summer Place - Hollywood Strings Orchestra
4. Paté de jamón ibérico casero
¿Te apetece un paté casero sin complicaciones? Esta receta exprés transforma el jamón ibérico en una crema untable deliciosa que conserva toda su esencia. Perfecto para un aperitivo elegante o para tener listo en la nevera y disfrutarlo con pan tostado o crudités.
Ingredientes:
· Jamón ibérico de bellota
· Queso crema
· Un chorrito de leche o nata (opcional)
· Aceite de oliva virgen extra
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Preparación:
1. Introduce en un vaso batidor el jamón ibérico troceado y el queso crema.
2. Tritura hasta obtener una pasta cremosa. Añade un poco de leche si quieres una textura más suave.
3. Sirve en un cuenco y añade un chorrito de aceite de oliva por encima.
Este paté concentra el sabor del jamón ibérico en cada bocado, pero con una textura diferente. Es ideal para untar en tostadas, servir con picos artesanos o incluso acompañar una tabla de quesos. En Mencas, te recomendamos utilizar nuestro jamón ibérico de bellota por su profundidad de sabor y calidad inigualable.
@destapa.la.tapa Idea de aperitivo PATÉ DE JAMÓN IBERICO ? ✅️FACIL ✅️RAPIDO ✅️POCOS INGREDIENTES Recuerda guardar la receta, sinte gusta un ♥️ y comenta que te parece. ?Ingredientes 100g de tacos de jamón (yo utilice iberico) 100g queso crema 50ml de nata líquida Pimienta (al gusto ?paso a paso ?Ponemos todos los ingredientes en la procesadora y mezclamos unos 4 minutos hasta que cambie de color. ?Dejamos enfriar en la nevera 3 o 4 h para que enfríe y se quede como la textura del pate más durito. A disfrutar ♥️ #pate #receta #restaurante #tiktokfood #recetapate #comida ♬ sonido original - Destapa la Tapa
5. Tumaca con jamón ibérico y huevo
La reinterpretación de un clásico español. El pan tumaca se eleva con el añadido de un huevo cocinado al gusto y, por supuesto, unas lonchas del mejor jamón ibérico de Mencas. Una receta tan simple como efectiva, ideal para cualquier comida informal.
Ingredientes:
· Pan de hogaza o rústico, tostado
· Tomate maduro rallado
· Jamón ibérico
· Huevo (frito, poché o cocido a baja temperatura)
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal
Preparación:
1. Unta el pan con el tomate rallado y añade un poco de sal.
2. Coloca encima lonchas finas de jamón ibérico.
3. Corona con un huevo cocinado a tu gusto (poché es ideal para que la yema se mezcle con el jamón).
4. Finaliza con un chorrito de aceite de oliva.
Este plato es un desayuno salado excelente, pero también encaja como tapa o cena ligera. El jamón ibérico le da profundidad al plato, mientras que el huevo aporta cremosidad y volumen. Con productos de calidad como los de Mencas, hasta la receta más simple se convierte en una experiencia gourmet.
@pausayplato QUÉ PINCHO PREFIERES???? • Hoy te traigo tres nuevas ideas de aperitivos para el picoteo del finde o alguna celebración. Un nuevo capítulo de la #pinchotapa con nuevas ideas para hacer pinchos originales y tapas clásicas de nuestra gastronomía. Bocados muy sencillos y súper ricos que puedes hacer en casa fácilmente, para disfrutar en compañía de tu familia o amigos con tu bebida favorita a la hora del vermut ¿Te apuntas? Están increíbles los tres… Se te rizan las pestañas!!!? • 1️⃣ TUMACA JAMÓN + HUEVO: Tomate? Aceite oliva virgen extra? Sal? Jamón serrano? Huevos codorniz? Cebollino? Tostadas pan casero? • Haz los huevos de codorniz en una sartén con una gotita de aceite. Ralla el tomate, añade un poco de aceite y sal, extiende encima de una tostada, un poquito de jamón serrano, el huevo de codorniz y cebollino. El contraste de sabores te va a enamorar! • 2️⃣ MORCILLA CON PIMIENTOS: 1 diente ajo? Pimientos del piquillo?️ Morcilla de arroz Tostadas pan casero? • Pica finamente el ajo y ponlo en una sartén con un poquito de aceite. Cuando empiece a “bailar” incorpora los pimientos de piquillo en tiras, saltea hasta que caramelicen un poco. Por último, pon las rodajas de morcilla en el micro hasta que estén hechas. Coloca los pimientos sobre la tostada y termina con una rodaja de morcilla. Está riquísimo! • 3️⃣ CHISTORRA EN CAMISA: Huevos? Perejil? Chistorra Queso brie? Tostadas pan casero? • Haz una tortilla francesa de un huevo con perejil picadito. Fríe la chistorra (con su propia grasita). Pon un trocito de queso brie sobre la tostada y fúndelo con un soplete o al micro. Enrolla un trozo de tortilla en la chistorra y coloca por encima del queso. Un bocado que nunca falla! • Apúntate estos pinchos para hacerlos y sorprender a tus invitados o familia. Son sencillos y están riquísimos… elige tu bebida favorita y al lío que desaparecen volando. Mil gracias por estar siempre ahí, te deseo un día fantástico!? • #pinchosytapas #aperitivos #entrantesfaciles #tapasycañas #pinchosfáciles #tortilladepatata #jamonyqueso #tostascaseras ♬ sonido original - PausayPlato
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