Si estás buscando una receta de tarta salada fácil, llena de sabor y con ingredientes de calidad, esta tarta salada de panceta ibérica es perfecta para ti. Con una base de hojaldre crujiente, huevos cremosos y panceta ibérica de bellota Mencas, es una opción ideal para cualquier ocasión. A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar esta delicia.
Antes de comenzar, precalentamos el horno a 210 grados para asegurar una cocción uniforme del hojaldre.
Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Con un tenedor, pinchamos toda la base para evitar que suba demasiado durante la cocción.
Horneamos la base de hojaldre durante 10 minutos para que quede bien crujiente.
En una sartén, calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla picada a fuego bajo hasta que esté transparente. Luego, la retiramos y reservamos.
En la misma sartén, salteamos los dados de panceta ibérica hasta que estén dorados y crujientes.
Colocamos la cebolla salteada sobre la base de hojaldre, distribuyendo uniformemente. Luego, agregamos la panceta ibérica.
Cascamos los huevos de codorniz (o los de gallina, si preferimos) y los distribuimos sobre la mezcla de panceta y cebolla.
Espolvoreamos sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
Llevamos la tarta de nuevo al horno y horneamos por 5 minutos más, hasta que los huevos estén cocidos pero con la yema ligeramente cremosa.
Finalmente, espolvoreamos perejil fresco o seco por encima y servimos caliente.
Esta receta de tarta salada de panceta ibérica de bellota Mencas es ideal para un brunch, una cena ligera o incluso como aperitivo. Desde Mencas te animamos a probar nuestra deliciosa Panceta salada de bellota ibérica, con esta pieza tu tarta estará en un siguiente nivel
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