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QUESO MEZCLA SIN LACTOSA SANTA NONIA

Queso semicurado elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, envasado al vacío. Certificado Tierra de Sabor. Peso según selección.
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4,50 €

QUESO DE OVEJA CURADO SIN LACTOSA LA ANTIGUA

QTNSL
Este fantástico queso de oveja sin lactosa esta elaborado con leche cruda de oveja.  Sin lactosa, pero manteniendo todo el sabor de un queso de oveja tradicional. Más de 3,5 - 6 meses. 
Disponible
9,95 €

QUESO TIERNO DE OVEJA CURADO SIN LACTOSA CON...

Este fantástico queso de oveja elaborado con leche pasteurizada y con pimienta rosa en su interior te sorprenderá. Es un queso divertido, ya que le aporta ese sabor dulce, afrutado y ligeramente acido. Además si eres intolerante a la lactosa puedes comerlo sin ningún problema. 
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9,95 €

QUESO AÑEJO SIN LACTOSA LA ANTIGUA

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja sin lactosa y totalmente natural. Para los amantes del queso y para los intolerantes a la lactosa. Disfruta del sabor genuino del queso de oveja con corteza totalmente natural.  Curación de más de 12 meses.
Product available with different options
9,95 €

¿Cómo se elabora el queso?

Dependiendo del queso que se quiera elaborar habrá que añadir algún que otro paso como el ahumado, el lavado de la corteza o la adición de mohos especiales. Pero en general el proceso de elaboración del queso tiene 7 pasos comunes: 1.  Recolección y preparación de la leche, 2. Coagulación, 3. Corte y agitación de la cuajada, 4. Calentamiento y reposo, 5. Moldeado, 6. Salado y 7. Maduración.

Este último paso puede variar su duración según el tipo de queso que se quiera elaborar. 

La variedad de quesos es vasta y se pueden obtener diferentes sabores, texturas y aromas a través de distintos métodos y técnicas en la elaboración del queso.

¿Qué beneficios aporta el queso?

El queso es una fuente de calcio, proteínas de alta calidad, vitamina A, vitamina B12, fósforo y zinc. Estos nutrientes son esenciales para la salud ósea, el crecimiento y reparación de tejidos, la función inmunológica y otros procesos metabólicos. También contiene calcio que es bueno para los huesos y dientes. Además, algunos quesos, como los quesos fermentados o los quesos elaborados con leche de animales alimentados con pasto, pueden ser una fuente de ácidos grasos beneficiosos, que se asocian con beneficios para la salud cardiovascular y reducción de la inflamación.

Sin embargo, se debe tener en cuenta su contenido de grasas saturadas y sodio y se recomienda moderar su consumo como parte de una dieta equilibrada.

¿Qué tipos de queso existen?

Existen una gran variedad de tipos de queso en todo el mundo, cada uno con sus características únicas en términos de origen (queso de oveja, cabra), materia grasa, de sabor, textura, maduración, tipo de corteza y proceso de elaboración. Aquí tienes algunos ejemplos de tipos de queso populares: Cheddar, Mozzarella, Brie, Camembert, Gouda, Parmesano, Manchego... Estos son solo algunos ejemplos, pero la lista de tipos de queso es muy extensa y varía según la región y el país. Cada tipo de queso tiene sus propias características y se adapta a diferentes usos culinarios.

¿Cómo conservar el queso?

Cada tipo de queso puede tener necesidades de conservación ligeramente diferentes, por lo que siempre es recomendable seguir las instrucciones específicas proporcionadas por el fabricante o el vendedor del queso.

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