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LONCHEADO DE PALETA DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA -

LONCHEADO DE PALETA DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

LPIC50
59,60 € 72,00 € -17,22%

28,38 € /KG

Impuestos incluidos

LONCHEADO DE PALETA DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA CERTIFICADA ENVASADA AL VACÍO. ENVASADA AL VACIO.

Curación mínima de 18 meses.

Instrucciones de uso: Es recomendable sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y para que se atemperen. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.

*El diseño exterior de la bolsa de vacío puede diferir del de la imagen.

Loncheado a máquina - Paleta - paletas - 2.png

Escoge tu formato
  • 1 sobre
  • Pack 5+1 sobres
  • 14 sobres de 150 gr + huesos
  • 28 sobres de 150 gr + huesos

Descripción

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PALETA DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA

La Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Mencas es un producto genuino, procede de nuestra ganadería. Criado en explotaciones propias, a base de piensos naturales realizados en nuestro molino a base de cebada,trigo, maíz y soja.

Al realizar el proceso del cruce selecto de los animales a lo largo de los años, hemos obtenido un cerdo que es obviamente hecho a nuestra medida. Un cerdo selecto, graso que debe tener un ciclo de vida más larga .

Para conseguir este producto, en primer lugar los cerdos se despiezan y preparan en nuestra sala de despiece. Posteriormente, tras el salado, pasaran a ser curados en las instalaciones de nuestra fábrica de embutidos.

Al ser un ganado especial, requiere de un proceso de curación mucho más lento que una paleta de cerdo blanco “convencional”. Finalmente tras casi un año de mimarla en nuestras bodegas y secaderos naturales, podemos degustar un jamón con alto grado de infiltración, la sal justa y un sabor incomparable para los paladares más exigentes.

Recomendaciones: Pulir la parte externa poco a poco dejando descubierta el trozo que vamos a consumir. El corte ha de ser preferentemente en lascas finas y cortas.

Ingredientes

Jamón de Cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservantes (E-252; E-250) y antioxidante (E-301). SIN GLUTEN.

Información nutricional (por cada 100 g)

Valor Energético2419 kJ / 585 kcal
Grasas54,4 g
     de las cuales, saturadas    22,5 g
Hidratos de carbono< 0,7 g
     de los cuales, azúcares< 0,5 g
Proteínas23,2 g
Sal3,1 g

Condiciones de conservación

Conservar en lugar fresco y seco (temperatura aproximada de 15º y una humedad relativa máxima del ambiente del 75%).

Detalles del producto

Raza
50% Ibérico
Alimentación
Cebo
Etiqueta
Blanca
Tipo de Corte
A máquina
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