En lugar de 117,78 €
Dos paletas gran reserva.
1/4 Queso añejo Gran Reserva La Antigua 600-700grs.
1/2 Caña de lomo extra de bodega reserva.
Salchichón ibérico primera herradura 500grs.
Longaniza ibérica primera herradura 500grs.
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En primer lugar, vamos a aclarar que es y qué implica la “norma de calidad del jamón ibérico”. El Real Decreto Real Decreto (4/2014), conocido como la norma del Ibérico, regula, entre otras cosas, el etiquetado de identificación del jamón ibérico.
Como todos podemos comprender, elaborar jamón ibérico es bastante más complicado que producir arandelas de metal. Aunque toda la piara de cerdos se críe del mismo modo, siempre habrá algún animal que, por los motivos que ahora vamos a explicar, no cumpla con los requisitos fijados por la norma.
En Mencas te ofrecemos estos jamones y paletas que no disponen de la denominación de ibérico, garantizando que, sin ser productos amparados por la norma del ibérico, son productos de una gran calidad y sabor, aunque, evidentemente, su precio es inferior a los productos con certificación.
Estos son, por lo tanto, jamones y paletas que no pueden denominarse ibéricos porque están fuera de la norma aunque os garantizamos que, sin ser jamones amparados por la norma del ibérico, han sido tratados y producidos con el mayor de los esmeros y cuidados.
Ingredientes
Paleta de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservantes (E-252; E-250) y antioxidante (E-301). SIN GLUTEN.
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor Energético | 2419 kJ / 585 kcal |
| Grasas | 54,4 g |
| de las cuales, saturadas | 22,5 g |
| Hidratos de carbono | < 0,7 g |
| de los cuales, azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 23,2 g |
| Sal | 3,1 g |
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco (temperatura aproximada de 15º y una humedad relativa máxima del ambiente del 75%).
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor Energético | 1333 kJ / 335 kcal |
| Grasas | 20,8 g |
| saturadas | 7,9 g |
| Hidratos de carbono | < 2 g |
| azúcares | < 1,5 g |
| Proteínas | 35 g |
| Sal | 4,3 g |
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco (temperatura aproximada de 15º y una humedad relativa máxima del ambiente del 75%).
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor Energético | 1697 kJ / 405 kcal |
| Grasas | 31,2 g |
| saturadas | 13,8 g |
| Hidratos de carbono | < 1,6 g |
| azúcares | < 1,1 g |
| Proteínas | 29,7 g |
| Sal | 5,2 g |
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco (temperatura aproximada de 15º y una humedad relativa máxima del ambiente del 75%).
Ingredientes
Leche de oveja (origen España), sal, cuajo natural, cultivos lácticos, lisozima (deriv. huevo) y conservador E-252.
No contiene gluten. Contiene lactosa y derivado del huevo.
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor Energético | 1860 kJ / 449 kcal |
| Grasas | 39,2 g |
| saturadas | 27 g |
| Hidratos de carbono | < 1 g |
| azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 26,3 g |
| Sal | 1,7 g |
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco a una temperatura recomendada de entre 4 y 8 ºC.
Modo de empleo
Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 ºC, en la que su sabor y aroma se muestran en toda su intensidad.
No es recomendable el consumo de la corteza.
