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El Morcón Ibérico es una de las joyas más exclusivas y valoradas de nuestra gastronomía. A diferencia del chorizo tradicional, el morcón se elabora seleccionando exclusivamente las piezas más nobles del cerdo ibérico (como la pluma, la bola o el secreto) picadas a cuchillo en trozos más grandes. El resultado es un embutido con una textura inigualable, extraordinariamente jugoso y lleno de matices.
Transferencia. Visa. Mastercard
Solo envíos a península y Baleares
A partir de 100€
24 horas naturales posteriores a su recepción
Peso aproximado de la pieza: 1,000 - 1,200 kg
El Morcón Ibérico Mencas es ese embutido tan característico, con su color rojizo y su intenso sabor.
Es quizá uno de los embutidos con mayor arraigo en nuestra tradición chacinera y un clásico desde hace muchos años.
En Cárnicas Mencas se elabora un embutido con las mejores carnes provenientes de la raza seleccionada de sus cerdos ibéricos.
Tras la artesana y tradicional receta del embutido Mencas, se realiza el proceso del embuchado a mano, uno a uno y en tripa natural.
Posteriormente la curación en nuestros secaderos naturales que mantienen el equilibrio natural en este embutido , así como el posterior envasado y etiquetado para que llegue en las mejores condiciones al consumidor final, hacen de este genuino embutido un producto único.
Ingredientes
Carne de cerdo, grasa de cerdo, sal común, LECHE en polvo, Dextrina, Especias, Dextrosa, Proteína de SOJA, Proteína de LECHE, Emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), corrector de la acidez (E-331iii), Potenciador del sabor (E-621), Conservadores (E-252, E-250), Colorante (E-120). SIN GLUTEN.
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor Energético | 1947 / 485 kJ |
| Proteínas | 26,3 |
| Grasas | 39,8 g |
| de las cuales, saturadas | 16,52 g |
| Hidratos de carbono | <1,6 g |
| de los cuales, azúcares | < 1,2 g |
| Sal | 4,22 g |
Condiciones de conservación
Conservar en condiciones de refrigeración temperatura 0 - 5 ºC.
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