La Antigua

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QUESO AÑEJO GRAN RESERVA LA ANTIGUA

QAGR

Este fantástico queso de oveja añejo de La Antigua se elabora con leche cruda y se caracteriza por unos excelentes sabores y aromas, propios de su maduración completamente natural. El crecimiento de moho en su corteza natural y los matices característicos de la leche cruda de oveja obtenida de rebaños autóctonos pastoreados tradicionalmente y...

32,99 €

QUESO AÑEJO AL PIMENTÓN LA ANTIGUA

LAQP

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, de más de 12 meses de curación ha sido madurado con pimentón. El pimentón es uno de los condimentos más apreciados en la cocina tradicional que posee grandes efectos antioxidantes y produce un aumento de las defensas. Está demostrado que baja el colesterol y los triglicéridos y tiene un efecto anti...

80,00 €

QUESO DE OVEJA CURADO CON AZAFRÁN LA ANTIGUA

Dentro de nuestra gama de especialidades no podía faltar nuestro queso de Oveja Curado, elaborado con azafrán D.O.P de la Mancha. Infusionado durante el proceso de fabricación con la leche cruda de oveja con la que elaboramos nuestros quesos. Las hebras aportan su color característico, así como ese sabor amargo tan propio del azafrán. Curación de entre...

119,99 €

QUESO SEMICURADO LA ANTIGUA

QOCA

Queso de oveja semicurado La Antigua, elaborado con leche cruda de oveja. Su característica principal es su mantecosidad, junto a sus intensos sabores y aromas de la leche utilizada para su elaboración, cuidadosamente elegida de los mejores rebaños para obtener un queso de oveja extraordinario. De sabor aterciopelado con ligeros toques de acidez muy...

57,99 €

QUESO CURADO AL TARTUFO LA ANTIGUA

LAQT

Este queso de oveja con 1% de trufa 100% natural aporta a nuestro queso una gran personalidad, un carácter único y una elegancia exclusiva. El aporte de sabores y aromas del propio queso de oveja durante su periodo de maduración junto con los que aporta la trufa confieren a este queso unas características exquisitas. Curación a partir de 3,5 - 6 meses.

126,00 €

Descubre la variedad de quesos de La Antigua

En nuestra selección de quesos de La Antigua, te invitamos a explorar una exquisita gama de productos elaborados 100% con leche de oveja. Desde quesos añejos hasta opciones sin lactosa, tenemos algo para cada paladar. Aquí te presentamos nuestras variedades más destacadas:

Quesos añejos

Nuestros quesos añejos son el resultado de un cuidadoso proceso de maduración que les otorga un sabor intenso y una textura firme. Perfectos para los amantes del queso que buscan un toque robusto en sus platos o simplemente para disfrutar solo, con un buen vino.

Quesos tiernos

Si prefieres un sabor más suave, nuestros quesos tiernos son ideales. Con su cremosidad y un paladar delicado, estos quesos son perfectos para untar en tostadas o para acompañar en ensaladas. Son un verdadero deleite para aquellos que buscan una opción más ligera.

Quesos curados

Los quesos curados de La Antigua ofrecen un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Con un proceso de curación que resalta las notas de la leche de oveja, estos quesos son perfectos para picoteos o para añadir a tablas de quesos gourmet.

Quesos semi-curados

¿No puedes decidir entre un queso tierno y un curado? Prueba nuestros quesos semi curados. Con un sabor intermedio y una textura que combina lo mejor de ambos mundos, son ideales para cualquier ocasión, desde aperitivos hasta platos principales.

Quesos sin lactosa

Para aquellos que son intolerantes a la lactosa, tenemos una opción deliciosa: nuestros quesos sin lactosa. Elaborados con el mismo esmero y calidad que todos nuestros productos, estos quesos permiten disfrutar del sabor de La Antigua sin preocupaciones.

¿Son todos los quesos de La Antigua aptos para intolerantes a la lactosa?

No, solo nuestros quesos sin lactosa están diseñados para personas con intolerancia a la lactosa. Los otros quesos pueden contener lactosa.

¿Cómo se deben conservar los quesos de La Antigua?

Los quesos deben conservarse en el refrigerador, envueltos en papel de queso o en un recipiente hermético, para mantener su frescura y sabor.

¿Cuál es la diferencia entre un queso curado y un queso añejo?

Los quesos curados tienen un proceso de maduración intermedio que les aporta un sabor y textura equilibrados, mientras que los quesos añejos son más firmes y tienen un sabor más intenso debido a un proceso de maduración más prolongado.

¿Puedo combinar los quesos de La Antigua con otros alimentos?

¡Por supuesto! Nuestros quesos son perfectos para tablas de quesos, ensaladas, pastas y platos de picoteo. Cada tipo de queso se complementa con diferentes vinos y acompañamientos.

¿Qué opciones de quesos son más recomendables para niños?

Los quesos tiernos y semi curados suelen ser los más populares entre los niños, debido a su sabor suave y textura cremosa.