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Tapilla de bellota ibérica para los mas exigentes. Similar a el lomo ,es la parte mas magra del cabecero, escogida. Presenta infiltración media y sabor y textura diferente
Lomito de bellota ibérico
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor Energético | 1159 kJ / 275 Kcal |
| Proteínas | 45,7 g |
| Grasas | 9,4 g |
| de las cuales, saturadas | 3,9 g |
| Hidratos de carbono | < 2,0 g |
| de los cuales, azúcares | < 1,0 g |
| Sal | 3,7 g |
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco (temperatura aproximada de 15º y una humedad relativa máxima del ambiente del 75%).
