(42,40 € / kg. aprox.)
LONCHEADO JAMÓN IBÉRICO CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICA AL VACÍO.
Curación mínima de 28 meses.
Instrucciones de uso: Es recomendable sacar los sobres unos minutos antes de su consumo y para que se atemperen. Ese es el momento perfecto en el que ese producto ha vuelto a recuperar todos sus matices de sabor, textura y aroma.
*El diseño exterior de la bolsa de vacío puede diferir del de la imagen.
Las opciones de 24 y 12 sobres loncheados a máquina se obtienen loncheando un jamón o medio jamón de 7kg correspondientemente.
Loncheado jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica 160-180grs
El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Mencas procede de cerdos de raza Ibérica certificada, resultando un producto de calidad y cualidades excepcionales, muy apreciado en la gastronomía Española, marco en el que muchos lo consideran alta cocina y lujo gastronómico.
Grandes cocineros cuentan con nuestros productos Ibéricos como habituales en sus creaciones, elaboraciones y presentaciones. Y, desde luego, miles de consumidores particulares avalan su calidad y nuestro buen hacer.
Durante los más de cuatro años empleados en el proceso de cría y elaboración del jamón Ibérico Mencas cada pequeño detalle se cuida al máximo para que, en el momento de la cata, el producto final estalle en matices y sabores, colmando de placer hasta a los paladares más exigentes.
El proceso de selección de los ejemplares, su cría, alimentación en régimen extensivo, y, por último, su elaboración mediante un largo proceso de curación, junto al mimo y cariño que nuestro personal presta durante todo el proceso, hacen de este producto nuestra 'joya de la corona', mucho más que un simple artículo de lujo.
Nuestros cerdos ibéricos Mencas son ejemplares rústicos, procedentes de nuestra propia ganadería. Son alimentados con piensos elaborados en nuestro propio molino desde el destete hasta que se sacrifican.
Ingredientes
Jamón de Cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii), conservantes (E-252; E-250) y antioxidante (E-301). SIN GLUTEN.
Información nutricional (por cada 100 g)
| Valor Energético | 1825 kJ / 440 kcal |
| Grasas | 36,6 g |
| de las cuales, saturadas | 14,2 g |
| Hidratos de carbono | < 1.1 g |
| de los cuales, azúcares | < 0,8 g |
| Proteínas | 26,6 g |
| Sal | 3,4 g |
Condiciones de conservación
Conservar en lugar fresco y seco (temperatura aproximada de 15º y una humedad relativa máxima del ambiente del 75%).
